絶品！カツギョーザ☆
カツ？！ギョーザ？！
どっちのおいしさも含まれた我が家の一押しメニュー♪
あんまり他では食べたことないけど絶品です。
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです。母の作ったの以外食べたことありません。こんなにおいしいのになんで出回ってないんだろう？？と思う料理です。
絶品！カツギョーザ☆
カツ？！ギョーザ？！
どっちのおいしさも含まれた我が家の一押しメニュー♪
あんまり他では食べたことないけど絶品です。
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです。母の作ったの以外食べたことありません。こんなにおいしいのになんで出回ってないんだろう？？と思う料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラ、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに、豚挽き肉、ニラ、玉ねぎ、パン粉、塩こしょうを入れて、よ～くよ～く混ぜてタネを作る。
-
- 3
豚薄切り肉を広げて置き、一口大の俵型にしたタネを乗せて巻く。タネは後で火を通りやすくするためにちょっとつぶれた俵型にするのがいいです。まんまるすぎるとなかなか中まで火が通らないので。
-
- 4
残りも同様に。
こんな感じです。 -
- 5
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて衣をつける。
カツやフライものと一緒です。 - 6
フライパンなどに油を入れ、弱めの中火で温めたところに入れる。
じっくりめに揚げて火を通します。 -
- 7
醤油、ごま油、砂糖、酢、白ゴマをよ～く混ぜてたれを作る。
油が分離しちゃうので、食べるときにもかき混ぜてからかけてください。 -
- 8
きつね色に上がったら出来上がり♪
お好みでナナメに半分に切ってください。
大きいから切った方が食べやすいかな＾＾
よく混ぜたたれをかけて召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
タネは丸めたり、揚げたりするので、水分を含む下味はつけません。でも固くなったりはせず、ジューシーですよ♪
タレは作りやすい分量なので、ちょっとあまるかも。
でも普通の揚げ餃子なんかにつけてもおいしいと思います。
まん丸にすると揚がりにくいのでちょっとコロッケのような俵型にするといいと思います。コロッケほどつぶしちゃうとダメですが＾＾”
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
