オーブンを170℃に予熱する。薄力粉とＢＰはあわせて篩っておき、砂糖・シナモン・カルダモンをあわせ軽く混ぜ、卵を混ぜる。くるみを混ぜてひとまとめにする。

クッキングシートに強力粉で打ち粉をし、たわら型に成形する。（かなりベタベタしますが、手に水を軽くつけてやるとやりやすいです）

170℃で15分焼いたらオーブンから取り出し、厚さ約1㎝にカットする。150℃に下げて片面ずつ両面かりっとするまで約12分程度焼いてできあがり。