バナナシフォン
ku-tan @cook_40026380
完熟バナナを使った、“しゅわしゅわ”しっとりのシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
100均で購入した12㎝のシフォン型。プレーンで作る場合の分量やレシピも載っていました。今回はバナナを入れたので分量は参考にさせてもらい少々変えてあります。
バナナシフォン
完熟バナナを使った、“しゅわしゅわ”しっとりのシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
100均で購入した12㎝のシフォン型。プレーンで作る場合の分量やレシピも載っていました。今回はバナナを入れたので分量は参考にさせてもらい少々変えてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と砂糖（半量）を白っぽくなるまで混ぜ、油、水、潰したバナナを加え滑らかになるまで混ぜ合わせる。更に粉とB・P（合わせてホイッパーで空気を入れるように混ぜておく）を加え滑らかになるまで混ぜる。
- 2
卵白を泡立て、砂糖（残りの半量）、塩を加えしっかりとしたメレンゲに仕上げる。
- 3
１にメレンゲを半量ずつ加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
- 4
型に流し入れ、１７０度１０分、→１５０度３０分焼く。
- 5
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンによって異なると思います。うちのは余熱機能もないオーブンレンジです。始めに温度設定をしてひたすら温めておくので、焼く頃にはオーブン内がかなり熱くなっているらしく、、１７０度のまま焼いていたら表面が真っ黒になるので温度を下げました。
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