簡単おいしい♪スイートポテトタルト
作り方はとっても簡単！
このレシピの生い立ち
さつまいもが余っていたので、自宅にあった材料で簡単タルトを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。さつまいもは洗って皮を剥き、小さめに切って水にさらしてから水切り。
- 2
ビスケットをめん棒で砕いて粉々にする。柔らかくしておいたバター、牛乳を加えてひとまとめにする（FP使用でもOK）。
- 3
型に生地を均一に伸ばして指先/スプーンの背を使ってしっかり押さえて敷き詰める。冷蔵庫に入れ冷やし固める。
- 4
１のさつまいもにラップをして柔らかくなるまでレンジ加熱する。器に溜まった水は捨てる。
- 5
マッシャーで潰す。滑らかな仕上がりが好みなら裏漉しをする。
- 6
芋が熱いうちに●を加える（*この時卵黄は照り出し用に少し取って置く）。
- 7
タルト型にフィリングを入れ、表面に照り出し用の卵黄を塗る。２００℃に予熱したオーブンで２５～３０分焼く。
- 8
冷めたらホイップクリームやバニラアイスなどを添えて召し上がれ♪
- 9
★水分多めのさつま芋を使用。お芋の水分量により仕上がり感が若干違ってきます。クリームの量などで少し調節してみて下さいね。
-
コツ・ポイント
手順９を参考にして下さい。好みでトッピングにアーモンドスライスや黒ゴマなど加えても。さつまいもの代わりにカボチャでもおいしいと思います。（＊２０１４．１０ 焼き時間若干見直しました）
つくれぽ
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