柿と大根の甘酢

柿と大根の甘酢-レシピのメイン写真

柿と大根の甘酢

ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781

いつものリンゴを柿に変えてみました。かきの甘みが嬉しい季節ですね♪
このレシピの生い立ち
この季節、土地柄大きな柿をあちらこちらからいっぱいもらいます。
食後のフルーツだけでは食べきれないので(*^_^*)

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食後のフルーツだけでは食べきれないので(*^_^*)

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いつものリンゴを柿に変えてみました。かきの甘みが嬉しい季節ですね♪
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食後のフルーツだけでは食べきれないので(*^_^*)

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材料

4人分

柿大1／2個
大根 5ｃｍくらい
酢大さじ2
砂糖大さじ2
薄口しょう油小さじ1
塩適量

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作り方

1

大根は縦4つわりにして1ｍｍくらいのいちょう切りにして、塩を振っておく。
2

柿は8つ割りにして、2ｍｍくらいのいちょう切りにする。
3

大根の塩をさっと洗い、しっかり絞っておく。調味料を合わせ大根と柿を合える。

コツ・ポイント

柿は固めのものを使います。(軟らかいとつぶれちゃいます）大根はスライサーで切ってもＯ，Ｋです！

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ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781

2006/11/13 14:15に公開

お料理好きな母と、目指せ手抜き＆低カロリーの嫁の二人が日々繰り返す定番料理です。全般にあっさり、さっぱり、三世代同居型メニューかな？とにかく簡単で薄味、ヘルシー志向です。

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