じゃが芋は擦りおろしてザルにあけ水気を切る。
マーガリンはレンジで溶かしておく。

ボウルに玉子をほぐし、１のじゃが芋を加え混ぜ合わせる。

薄力粉を振るいながら加え、ヘラでサックリと混ぜ溶かしたマーガリン、塩、胡椒を加えサックリと粉気が無くなるまで混ぜる。

フライパンを熱してマーガリン（分量外）を溶かし、1度濡れた布巾にフライパンのソコを当ててから生地を流す。

両面焼いたらお皿に盛り、好みで粉チーズを掛ける。