意外とおいしい♪古漬け白菜の炒め煮

意外とおいしい♪古漬け白菜の炒め煮

１４１３ @cook_40029431

おばあちゃんが漬けてくれる白菜ぬか漬け。でも・・・みんな食べない。→食べないうちにまた来る。→いっぱいになる。→捨てる。モッタイナイッ！
このレシピの生い立ち
白菜のぬか漬けが余って、余って・・・。

おばあちゃんが漬けてくれる白菜ぬか漬け。でも・・・みんな食べない。→食べないうちにまた来る。→いっぱいになる。→捨てる。モッタイナイッ！
このレシピの生い立ち
白菜のぬか漬けが余って、余って・・・。

意外とおいしい♪古漬け白菜の炒め煮

１４１３ @cook_40029431

おばあちゃんが漬けてくれる白菜ぬか漬け。でも・・・みんな食べない。→食べないうちにまた来る。→いっぱいになる。→捨てる。モッタイナイッ！
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白菜のぬか漬けが余って、余って・・・。

おばあちゃんが漬けてくれる白菜ぬか漬け。でも・・・みんな食べない。→食べないうちにまた来る。→いっぱいになる。→捨てる。モッタイナイッ！
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材料

ぬか漬け白菜 300ｇくらい
かつおぶし 1カップ
白ごま大さじ2
ごま油適量
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ2～3

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作り方

1

ぬか漬けの白菜を軽く塩抜きして水を絞りぶつ切りにする。
2

フライパンｏｒお鍋にごま油を熱し①を炒める。
3

炒まったら、かつおぶし、みりん、砂糖、酒、醤油を加え強火で炒りつける。
4

白ごまを入れて、最後にごま油を少々落とす。

コツ・ポイント

自分でやった結果ですが・・・テフロン加工のものは向かないかもしれないです・・・（③でなかなか水分が飛ばないので・・・）
☆ぬか漬け白菜のかわりにぬか漬けきゅうり３本（約300ｇ）でもおいしいですよ。

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