クリチー＆さつま芋のベーコン巻きコロッケ
クリームチーズをさつまいもでくるんで、更にベーコンでくるんじゃったおいしいコロッケです♪ソースいらないおいしさです★
このレシピの生い立ち
さつまいもでコロッケを作りたいな、と思ったのですが、お肉がな～い！…ので、ベーコンで巻いたらおいしいかも！でもってクリームチーズ入れたらおいしいかも！…と作ってみました。…で、これ、すんごい美味しかったです♪息子も主人も大喜びでした！！
クリチー＆さつま芋のベーコン巻きコロッケ
クリームチーズをさつまいもでくるんで、更にベーコンでくるんじゃったおいしいコロッケです♪ソースいらないおいしさです★
このレシピの生い立ち
さつまいもでコロッケを作りたいな、と思ったのですが、お肉がな～い！…ので、ベーコンで巻いたらおいしいかも！でもってクリームチーズ入れたらおいしいかも！…と作ってみました。…で、これ、すんごい美味しかったです♪息子も主人も大喜びでした！！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは小さめに切って、鍋に入れ、ひたひたの水でやわらかくゆでます。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿にいれ、ラップして、電子レンジでチンします。
- 2
さつまいもがやわらかくなったら、一度ざるにあけ、水気を切ったらお鍋に戻します。マッシャーなどでつぶします。ここに玉ねぎをいれ、クレイジーソルトで味付けします。
- 3
クリームチーズを細長く切り、6等分にした２で、くるみます。
-
- 4
３をベーコンで巻きます。
-
- 5
普通のコロッケと同じように、小麦粉をまぶし、卵をつけます。乾燥パセリとクレイジーソルトを混ぜたパン粉をまぶし、油で揚げて出来上がり♪
コツ・ポイント
あらかじめパン粉に、乾燥パセリとクレイジーソルト（５、６振りくらい）を混ぜておきます。クレイジーソルト（又は塩胡椒）と、クリームチーズのおかげで、ソースをかけなくてもおいしいです♪
揚げるときは巻き終わりを下にして、揚げてください。そうすれば楊枝で留めなくても大丈夫です★
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