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メークインのソース炒め
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メークインのソース炒め-レシピのメイン写真

メークインのソース炒め

demel_chocola
demel_chocola @cook_40029501

シャキシャキっとメークインが美味しい炒め物
このレシピの生い立ち
母がよくメークインの炒め物を付け合わせに作っていて、それのアレンジ版

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demel_chocola
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材料

２人分
  • メークイン 2個
  • ピーマン 2個
  • 牛肉細切れ 80グラム
  • 肉下味用調味料　酒・にんにく醤油 各小1
  • 片栗粉 小2
  • ショウガ 1かけ
  • ウスターソース 大1
  • にんにく醤油 大1
  • オイスターソース 小1
  • 胡椒 少々
  • サラダオイル 大1
  • ごま油 小2
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作り方

  1. 1

    メークインは細めの拍子木切りにして水にさらしてからざるに上げる。
    ピーマンは千切り。

    • メークインのソース炒め作り方1写真
  2. 2

    牛肉は細切りにして下味用の調味料をもみ込み、片栗粉をまぶしておく。生姜はみじん切り。ウスターソース・にんにく醤油・オイスターソース・胡椒を混ぜておく。

    • メークインのソース炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダオイルと生姜を入れて火にかけ、香りが立ってきたら牛肉を炒めて、色が変わったら取り出す。
    ごま油を足し、中火でメークインを炒め、透き通ってきたら、牛肉を戻し入れ、合わせ調味料を加えて炒める。

  4. 4

    ピーマンを加えてサッと炒め合わせて出来上がり♪

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demel_chocola
demel_chocola @cook_40029501
2006/11/27 16:06に公開
一度作って美味しかったのに、二回目に作るとなんかいまいち。。。やっぱりメモしなきゃ覚えないのかな〜ということでアレンジ覚え書き用
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ピーマン お肉 牛細切れ 酒 メークイン しょうが

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