キャベツを耐熱皿に敷き詰めて、ベーコン．チーズ．ホタテをはさみながら何層にもかさねていく。

蒸し器で20分くらい蒸し焼きにする。

耐熱皿をひっくり返して、汁は小鍋に入れて水溶き片栗でとろみをつける。