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ぷりぷり♪牡蠣の照り焼き
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ぷりぷり♪牡蠣の照り焼き-レシピのメイン写真

ぷりぷり♪牡蠣の照り焼き

yummysunny
yummysunny @yoko_an

鍋で炒り煮するだけなので簡単。

牡蠣に粉をふって焼くのでふっくら仕上がります。
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昔作った記憶をたどって。

鍋で炒り煮するだけなので簡単。

牡蠣に粉をふって焼くのでふっくら仕上がります。
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yummysunny @yoko_an

鍋で炒り煮するだけなので簡単。

牡蠣に粉をふって焼くのでふっくら仕上がります。
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材料

2人分
  • 牡蠣 300グラム
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 【炒り煮汁】
  • ●醤油 大さじ1.5
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●おろししょうが 小さじ1/2
  • ●おろしにんにく 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水でふり洗いして、きちんと水気を拭く。
    片栗粉を薄くふる。
    フライパンに油を熱し、牡蠣を両面こんがり焼く。
    蓋をして2分くらい弱火で蒸し焼きする。

  2. 2

    【炒り煮汁】を入れて程よく照り焼きする。
    出来上がり。
    (付け合せに塩コショウで炒めたキャベツを添えました。)

  3. 3

コツ・ポイント

おろししょうがもおろしにんにくもチューブのものでオッケー。

しょうがは味がしまるので必ず入れるのをおススメします。

にんにくはお好みで。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2006/11/22 13:24に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

照り焼き 牡蠣 片栗粉 酒

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