ぷりぷり♪牡蠣の照り焼き
鍋で炒り煮するだけなので簡単。
牡蠣に粉をふって焼くのでふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
昔作った記憶をたどって。
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牡蠣に粉をふって焼くのでふっくら仕上がります。
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昔作った記憶をたどって。
牡蠣は塩水でふり洗いして、きちんと水気を拭く。
片栗粉を薄くふる。
フライパンに油を熱し、牡蠣を両面こんがり焼く。
蓋をして2分くらい弱火で蒸し焼きする。
【炒り煮汁】を入れて程よく照り焼きする。
出来上がり。
(付け合せに塩コショウで炒めたキャベツを添えました。)
おろししょうがもおろしにんにくもチューブのものでオッケー。
しょうがは味がしまるので必ず入れるのをおススメします。
にんにくはお好みで。
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