ビタミンＣたっぷり豆腐メンチカツ
ヘルシー大好き @cook_40029521
今回は鶏ミンチを使用してるので白っぽいですね。ブロッコリーの芯まで食べれてビタミンＣたっぷりです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのポテトコロッケを作って思いつきました。豆腐も食べれて、ブロッコリーの芯も食べれるのでいいです。
ビタミンＣたっぷり豆腐メンチカツ
今回は鶏ミンチを使用してるので白っぽいですね。ブロッコリーの芯まで食べれてビタミンＣたっぷりです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのポテトコロッケを作って思いつきました。豆腐も食べれて、ブロッコリーの芯も食べれるのでいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーをこまかく、みじん切りにしてレンジで２分か茹でて柔らかくする。
- 2
水切りした豆腐をボールに入れて、つぶし、ひき肉を入れて、混ぜたら、柔らかくなったブロッコリーと塩コショウを入れる
-
- 3
食べやすい形に整える
-
- 4
水溶きした天ぷら粉につけて、パン粉につけて揚げる
-
- 5
付けタレを混ぜ合わせ、水溶き片栗粉をいれ、とろみがでたら、揚げた物を絡める
コツ・ポイント
ブロッコリーは画像より細かく刻んでください。大きすぎたり、入れすぎると型崩れします。合挽き、鶏ミンチどちらでも構いません。豆腐はしっかり水切りして形がのこらないようにつぶしてください。たれでなくても、お好みでソース、ケチャップでもいいですよ。子供がいる家庭はブロッコリーを塩茹でして小さくいれると食べれるかもしれません。
つくれぽ
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