炭焼きハモの炊込みご飯

炭焼きハモの炊込みご飯-レシピのメイン写真

炭焼きハモの炊込みご飯

piyo_piyo @cook_40024042

ちょっと豪華に豪快に！季節外れのハモご飯。ほっかほかを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
季節外れなんですが、たまたま炭焼きのハモを頂いたので。。
1本豪快に使うのは気持ち良かったです。笑

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季節外れなんですが、たまたま炭焼きのハモを頂いたので。。
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piyo_piyo @cook_40024042

ちょっと豪華に豪快に！季節外れのハモご飯。ほっかほかを召し上がれ♪
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季節外れなんですが、たまたま炭焼きのハモを頂いたので。。
1本豪快に使うのは気持ち良かったです。笑

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材料

4人分

(a)お米 2カップ
(a)ハモ（炭焼きのもの） 1本
(a)だし（みりん大1/お酒大1/醤油大1） 2カップ
(a)だし昆布ひとかけら
(a)塩ひとつまみ
(a)えのき 1株（小）
(a)人参 1/3本
梅干し 3個
白ごま大さじ2
大葉 5枚

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作り方

1

白米を洗い、しばらく水に漬けておきます。
ハモは15mm、人参/えのきは40mmほどに切りそろえる。
2

(a)の具材を炊飯！
3

炊きあがり、おころがしの時に擦った白ごま、刻んだ梅肉を混ぜ合わせます。
4

お茶碗に盛り、手でちぎった大葉をのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

我が家は活力鍋でご飯を炊いています。
早く美味しく炊けるのでおすすめ！

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piyo_piyo @cook_40024042

2006/12/04 23:38に公開

料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない！

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このレシピのキーワード

ご飯ハモ大葉えのきにんじん梅ぼし酒米

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