小松菜はザク切り、椎茸・パプリカは薄切り、厚揚げは５mm程度薄切り、生姜・ニンニクはみじん切りに。★を合わせ調味料にしておく。

フライパンを熱して、胡麻油をひき、生姜・ニンニクを弱火でじっくり香りを出す。挽肉を加え、強火でしっかり炒める。

しいたけ・厚揚げ・小松菜・パプリカの順に加えて炒める。★を加えて、全体に味が混ざったら、塩コショウで調えて、最後に胡麻油をタラーリ。
出来上がり！