スタミナ肉味噌そうめん
納豆を入れた肉味噌を乗っけてみました。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた納豆を使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、肉味噌を作ります。
納豆を刻みます。冷凍のままの方が扱いやすいと思います。刻みやひきわり納豆でも。エノキも１ｃｍ幅くらいに切ります。 -
- 2
フライパンにゴマ油としょうが（みじん切り）と豆板醤を入れて香りがたったら納豆、エノキ、挽肉を入れて炒めます。
-
- 3
挽肉に火が通ったら砂糖、お酒を入れ、さらに少し炒め、かつおだしと水を入れ、しょう油、味噌、みりんを入れて弱火でかき混ぜながら水気を飛ばします。
-
- 4
水気が無くなったら出来上がり。
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- 5
そうめんを表示どおりに茹でて、お好みの濃さのめんつゆをかけ、肉味噌と薬味を乗せて食べます。めんつゆの量はお好みですが、この写真より少なめがイイみたいです。
- 6
じゃじゃ麺風に汁無しでキュウリの千切りやレタスの千切りを合わせても♪
☆ごはんに青じそや白髪ネギ、オクラなどと一緒に乗っけて、丼でも美味しそうです～。
コツ・ポイント
お好みでにんにくを入れても。ちょっと濃い目の味付けです。加減してください。
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