フライパンに、牛ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを入れ、チリパウダーと塩も加え、肉の色が変わり、野菜が多少シンナリするまで炒めます。

ご飯、トマトソース、牛乳を加え、全体に火が行き通るようにします。チェダーチーズを投入。

お皿に盛った上に、チェダーチーズ（分量外）を振りかけて出来上がり。サワークリーム、レタス、シラントロと一緒に、トルティーヤで巻いて食べても美味しいです。