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しめじin鶏ボール
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しめじin鶏ボール-レシピのメイン写真

しめじin鶏ボール

levichan
levichan @cook_40016001

大粒しめじをまるごと入れた鶏だんごです。
このレシピの生い立ち
しめじと鶏ミンチがあったので、作ってみました。

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levichan
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大粒しめじをまるごと入れた鶏だんごです。
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材料

4人分
  • 大粒丹波しめじ 2パック
  • 鶏だんご
  •  鶏ももミンチ 200g
  •  鶏むねミンチ 110g
  •  玉ねぎ 1/2個
  •  にんじん 50g
  •  しょうが 1片
  •  塩 小さじ1
  •  酒 小さじ1
  •  こしょう 少々
  •  片栗粉 大さじ2
  •  卵 1/2個
  • ■水 300cc
  • ■だしの素 小さじ1/2
  • ■しょうゆ 大さじ2
  • ■三温糖 大さじ2
  • ■酒 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • 三つ葉 少々
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作り方

  1. 1

    大粒丹波しめじは1つずつ切り離す。

  2. 2

    にんじんは皮をむいてみじん切り、玉ねぎもみじん切りにする。

  3. 3

    2と鶏だんごの他の材料をボールに入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    3を大粒丹波しめじの傘の部分が見えるように軸に巻きつけるようにしてだんご状にする。

  5. 5

    ■印を鍋に入れて煮立て、4を入れ、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。

  6. 6

    器に盛り付け、三つ葉を添える。

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levichan
levichan @cook_40016001
2005/08/31 08:08に公開
パンやお菓子作りが大好きです!自分のレシピをいっぱい増やしたいと思っています。
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このレシピのキーワード

ひき肉 みつば 片栗粉 鶏団子 にんじん 鶏もも肉 丹波しめじ 卵 酒 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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