野菜いっぱいかぼちゃスープ
(*'o'*) @cook_40015148
野菜の食感を楽しむかぼちゃスープ。栄養取りたいときにもどうぞ。試験疲れのときとか。笑・・・
赤皮甘栗かぼちゃ使用！
このレシピの生い立ち
試験勉強で食生活が荒れ、疲れて胃も痛いとき、母が「にんにく！かぼちゃ！煮る！」その他色々言っていたのを思い出して・・。
野菜いっぱいかぼちゃスープ
野菜の食感を楽しむかぼちゃスープ。栄養取りたいときにもどうぞ。試験疲れのときとか。笑・・・
赤皮甘栗かぼちゃ使用！
このレシピの生い立ち
試験勉強で食生活が荒れ、疲れて胃も痛いとき、母が「にんにく！かぼちゃ！煮る！」その他色々言っていたのを思い出して・・。
作り方
- 1
かぼちゃは適当に切って、やわらかくなるまでチンする（うちは８００ｗで4分弱）。
- 2
玉ねぎとセロリはみじん切りにして、オリーブオイルとにんにくと一緒によく炒める。
- 3
２にトマト缶を加えて潰しながら一緒に炒める。つぶし終えたら水加える。
- 4
１のかぼちゃも加えてつぶす。15分ぐらい煮る。ペースト状で焦げやすいので、焦げないように時折混ぜる。煮ることでかぼちゃは溶けてとろとろになります。
- 5
牛乳を加えて、胡椒、ナツメグなどで味を調えれば完成！
- 6
かぼちゃ。日本のとは違うから味が心配だったけど、甘くておいしかったです☆
調べたらこのかぼちゃ、「赤皮甘栗かぼちゃ」だってことが判明。名前からしておいしいかぼちゃですね。たまたま買った自分、偉い☆
-
コツ・ポイント
トマト缶を潰し炒めた後に水を加える。潰し炒めることでトマトの甘みを引き出す。
似たレシピ
-
-
-
-
玉ねぎ麹で！濃厚な甘みのかぼちゃスープ 玉ねぎ麹で！濃厚な甘みのかぼちゃスープ
甘くてほくほくなかぼちゃを使った濃厚なかぼちゃスープです。ブレンダーがあれば簡単になめらかな食感のスープできあがります。
-
-
【副菜】レンジでかぼちゃスープ 【副菜】レンジでかぼちゃスープ
ミキサーや鍋は必要なし！電子レンジで簡単にかぼちゃスープが作れます。使用する野菜もかぼちゃのみでとっても簡単♪かぼちゃの水分量に合わせて水の量を調節してください。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17443516
