野菜いっぱいかぼちゃスープ
(*'o'*) @cook_40015148
野菜の食感を楽しむかぼちゃスープ。栄養取りたいときにもどうぞ。試験疲れのときとか。笑・・・
赤皮甘栗かぼちゃ使用！
このレシピの生い立ち
試験勉強で食生活が荒れ、疲れて胃も痛いとき、母が「にんにく！かぼちゃ！煮る！」その他色々言っていたのを思い出して・・。
野菜いっぱいかぼちゃスープ
野菜の食感を楽しむかぼちゃスープ。栄養取りたいときにもどうぞ。試験疲れのときとか。笑・・・
赤皮甘栗かぼちゃ使用！
このレシピの生い立ち
試験勉強で食生活が荒れ、疲れて胃も痛いとき、母が「にんにく！かぼちゃ！煮る！」その他色々言っていたのを思い出して・・。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは適当に切って、やわらかくなるまでチンする（うちは８００ｗで4分弱）。
- 2
玉ねぎとセロリはみじん切りにして、オリーブオイルとにんにくと一緒によく炒める。
- 3
２にトマト缶を加えて潰しながら一緒に炒める。つぶし終えたら水加える。
- 4
１のかぼちゃも加えてつぶす。15分ぐらい煮る。ペースト状で焦げやすいので、焦げないように時折混ぜる。煮ることでかぼちゃは溶けてとろとろになります。
- 5
牛乳を加えて、胡椒、ナツメグなどで味を調えれば完成！
- 6
かぼちゃ。日本のとは違うから味が心配だったけど、甘くておいしかったです☆
調べたらこのかぼちゃ、「赤皮甘栗かぼちゃ」だってことが判明。名前からしておいしいかぼちゃですね。たまたま買った自分、偉い☆
-
コツ・ポイント
トマト缶を潰し炒めた後に水を加える。潰し炒めることでトマトの甘みを引き出す。
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