キャベツは大きめのざく切りに、ピーマンは種を取り６つくらいに切っておく。缶詰のコーンは水にサッと通してから水切りしておく。

深めのフライパンにオイルを入れ、乱切りにしたベーコンを炒め、油が出てきたらピーマンを軽く炒め、キャベツを入れ全体に油が廻ったら日本酒を入れて更に炒める。

塩・胡椒で好みに味付けしてから、コーンを入れて熱くなる程度に炒めて出来上がり。