豚肉とホタテの簡単シュウマイ
kk4788 @cook_40022152
皮で包まないので
タネさえ作れば超簡単に出来ちゃいます!!
このレシピの生い立ち
田舎へ遊びに行ったとき、いとこが作ってくれました。
美味しかったので作り方を聞いたところ、
子供の通っている幼稚園で台湾出身のお母さんがいて、その方に教わったそうです。
豚肉とホタテの簡単シュウマイ
皮で包まないので
タネさえ作れば超簡単に出来ちゃいます!!
このレシピの生い立ち
田舎へ遊びに行ったとき、いとこが作ってくれました。
美味しかったので作り方を聞いたところ、
子供の通っている幼稚園で台湾出身のお母さんがいて、その方に教わったそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、ホタテと玉ねぎを用意する。
ホタテの缶詰は缶汁を切っておく。 -
- 2
ＦＰを使い、玉ねぎをみじん切りにする。※なくても問題なしです。
-
- 3
１のホタテと片栗粉大さじ２を加え、軽く混ぜ合わせる。※あまりＦＰをかけ過ぎないように!!
-
- 4
別のボウルに豚ひきを入れ、粘りが出るまで混ぜ、そこへ＊印の調味料を入れ混ぜ合わせる。最後に片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。
-
- 5
そこへ３のホタテと玉ねぎを加え、混ぜ合わせる。
-
- 6
タネの完成!!冷蔵庫でしばらく２～３時間寝かせる。
-
- 7
シュウマイの皮を短冊切りにする。（１枚を８～１０等分くらい）切った皮はまな板やバットの上の散らばせる。
-
- 8
タネを一口大に丸めて７の上に乗せる。
-
- 9
転がすようにしてまわりに皮をつける。
-
- 10
皮をつけている途中に蒸し器に水を張り、火にかける。
全部で約２０個くらいできる。 -
- 11
沸騰した蒸し器で１２～１５分ほど蒸す。蓋には濡らした布巾を巻く。
-
- 12
完成!!
辛子醤油等でいただく。
タネ自体にも味がついているのでそのままでもＯＫ! -
- 13
これはｕｐ写真。
-
コツ・ポイント
半日くらいタネを寝かせると味がしみ込む気がします。
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