イチジクのマフィン
生のイチジクをそのままマフィンの中に入れちゃいました。
このレシピの生い立ち
生のイチジクを使ったお菓子が食べたかったので。
作り方
- 1
Aの薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。オーブンは250度に温めておく。
- 2
バターを泡立て器で混ぜクリーム上になったら砂糖を加え均一に混ぜる。卵を入れてさらによく混ぜ1の粉を加える。
- 3
皮をむいて適当な大きさに切ったイチジクを2に入れさっくりと混ぜ合わす。
- 4
紙のマフィンカップに生地を6分目ほどまで流し入れ熱しておいたオーブンで15～18分ほど焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。
コツ・ポイント
極端に砂糖の量を減らしていますので、甘味が足りない場合は砂糖を増量してください。
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