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ゴーヤの肉詰め照り焼き
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ゴーヤの肉詰め照り焼き-レシピのメイン写真

ゴーヤの肉詰め照り焼き

ひろこママ
ひろこママ @cook_40021305

苦味がまったく気にならなかったです。濃い目に味付けしてあります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを子供でもおいしく食べよう。

苦味がまったく気にならなかったです。濃い目に味付けしてあります。
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ゴーヤを子供でもおいしく食べよう。

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ゴーヤの肉詰め照り焼き

ひろこママ
ひろこママ @cook_40021305

苦味がまったく気にならなかったです。濃い目に味付けしてあります。
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ゴーヤを子供でもおいしく食べよう。

苦味がまったく気にならなかったです。濃い目に味付けしてあります。
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本(25cmくらい)
  • 豚ひき肉 250g
  • 白ねぎ 10cm
  • にんにく 1/2片
  • しょうが 少々
  • ナツメグ 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 大さじ5くらい
  • 砂糖 小さじ3くらい
  • みりん 大さじ3くらい
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは、1cmくらいの輪切りにする。ワタをくり抜き、5分くらい下湯でし、
    水気をふいておく。

  2. 2

    白ネギ、にんにく、しょうがは、みじん切り。ひき肉、ナツメグ、塩コショウと合わせてよく捏ねる。

  3. 3

    ゴーヤに、2を詰めていく。片栗粉を両面にまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を引き、両面に焼き色をつける。醤油、砂糖、みりんを入れ、照りをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

肉詰めしてから、フライでも。

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ひろこママ
ひろこママ @cook_40021305
2005/08/27 10:18に公開
簡単が一番。旬のもの大好き。
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このレシピのキーワード

肉詰め 照り焼き ゴーヤ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく しょうが 長ネギ

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