Tender Porkでカツどん
New York Lover @cook_40024582
やわらかぁーい豚肉でカツどんにしました。ちょっと濃い目の味付け。
このレシピの生い立ち
昔オレンジページか何かを見たのをアレンジして。
Tender Porkでカツどん
やわらかぁーい豚肉でカツどんにしました。ちょっと濃い目の味付け。
このレシピの生い立ち
昔オレンジページか何かを見たのをアレンジして。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をお好みの厚さに切り、包丁の背で軽く叩いて、ブラックペッパー・塩を両面にまぶす。
- 2
1を小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付け（誰でも知ってるか。）揚げる。
- 3
★の砂糖・醤油・みりんを小さいボウルに混ぜる。
子供用には揚げた豚肉を食べやすい大きさに切る。 - 4
フライパンに★を入れ、ふつふついってきたら、豚肉を並べ、両面に★をしみこませるようにする。
- 5
4にスライスしてある玉ねぎを加え、軽く煮て、豚肉の上に乗せて、更にかるぅーく溶いてある卵を上からかけて、ふたをする。
- 6
全体的に★がしみこんで、卵が固まったら、ご飯を盛ってあるどんぶりに入れる。
お好みで三つ葉・一味か七味をかけて、食う。 - 7
アップ。私は汁をいっぱいかけて食うのが好きだけど、ダンナは嫌。これはダンナの。私はほら、ダイエット中だから（って知ってる人少ないだろうけど）、揚げ物禁止・・・悲しい・・・
-
コツ・ポイント
子供用はカツを揚げてから小さく切って。煮詰める時は一緒にやっちゃいます。普通は卵は半生状態がいいのでしょうが、我が家はしっかり固めます。お好みでどうぞ。アメリカの卵はちょっと怖いけど？
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