チキンのトマト煮

Name: チキンのトマト煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏のモモ肉 ２枚; トマトの水煮缶 ４００ｇ１缶; 白ワイン ２カップ; 塩 少々; コショウ 少々; 小麦粉 少々; ローリエ ２枚; 顆粒コンソメ 小さじ４

リカミント @cook_40022517

鶏のモモ肉を白ワインとトマトの水煮で煮込みます。柔らかくなったトマト味の鶏肉とガーリックライスは相性抜群！！是非一緒に盛り付けて！！
このレシピの生い立ち
ワイン煮（クリーム味）は、たまに作ってましたが・・・トマト味を試したらかなりいける味に仕上がりました（笑）

チキンのトマト煮

リカミント @cook_40022517

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材料

2人分

鶏のモモ肉２枚
トマトの水煮缶４００ｇ１缶
白ワイン２カップ
塩少々
コショウ少々
小麦粉少々
ローリエ２枚
顆粒コンソメ小さじ４

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作り方

1

鶏肉は、食べやすい大きさに切り、塩・コショウで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。
2

厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を焼き付ける。焼き色がついたら、白ワインを一気にいれ、しばらく煮込む。
3

１０分ぐらい煮込んだら、トマトの水煮缶・顆粒コンソメ・ローリエを入れ、更に２０分煮込む。
4

味を見て、塩コショウで味を整え、盛り付けて出来上がり！！

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つくれぽ

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リカミント @cook_40022517

2005/09/17 07:13に公開

数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪

このレシピのキーワード

トマト煮缶詰鶏肉もも肉トマト小麦粉

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