★うまー！豚肉の野菜ロールカツ★
もいも @cook_40025644
豚肉薄切りが安かったのです！いつも決まったメニューになってしまうので、野菜を巻いてあげてみました。カンタンなのにうまくて満足感いっぱいです。
このレシピの生い立ち
揚げ物の禁断症状が出ていただんなさんのために！
★うまー！豚肉の野菜ロールカツ★
豚肉薄切りが安かったのです！いつも決まったメニューになってしまうので、野菜を巻いてあげてみました。カンタンなのにうまくて満足感いっぱいです。
このレシピの生い立ち
揚げ物の禁断症状が出ていただんなさんのために！
作り方
- 1
エリンギを縦4本に、いんげんはヘタを切り落とします。豚肉は1枚づつ広げて、両面に塩コショウします。
- 2
豚肉1枚を縦において、手前にエリンギ1本・いんげん4本をのせます。ギュっと押さえながら全体が隠れるように、斜めに巻いていきます。
- 3
卵をバットで割りほぐします。なるべく白身の部分を切るようにほぐしてください！
- 4
2の野菜巻き豚肉に小麦粉を薄くまぶします。余分な小麦粉は、はたいて落としてください。それから、卵→パン粉の順に衣をつけます。
- 5
170～180度に熱した揚げ油で揚げます。揚がったら、お好みの長さに切って盛り付けてください。斜めに切ると、おいしそうかも！
コツ・ポイント
チーズ入れてもおいしいかも！ソースはお好みのものを使ってくださいね。うちはとんかつソースでしたが、タルタルソースとかもいい感じですねー。
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