はじめてのマドレーヌ

Name: はじめてのマドレーヌ
Yield: シェル型１０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 ８０グラム; 無塩マーガリン ６０～７０グラム; 砂糖 ５０グラム; 全卵＋卵白 １個＋１個分; ベーキングパウダー 小さじ２分の１; レモンの皮 あれば２分の１～１個分

bukutoru @cook_40027932

あこがれのマドレーヌを初めて焼きました！出来るだけカロリー低めに、材料少なめに♪甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
参考にしたレシピ本にはバターや砂糖、卵がたっぷり！もったいないし、カロリーも気になる・・・と思って自分なりに改良してみました♪卵白は家にあったので継ぎ足してみました・・・(^^;)型はダイソーで発見！バターを塗ればコロンとはずせました！オススメ！！

はじめてのマドレーヌ

bukutoru @cook_40027932

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材料

シェル型１０個分

薄力粉８０グラム
無塩マーガリン６０～７０グラム
砂糖５０グラム
全卵＋卵白１個＋１個分
ベーキングパウダー小さじ２分の１
レモンの皮あれば２分の１～１個分

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作り方

1

最初に、オーブンは２００度に予熱しておく。卵全部をボールに溶き、砂糖を少し入れ、よくすり混ぜ、残りの砂糖も加え、もったりとするまで（３～４分）泡立てる。リボン状になるまでしっかりと！
2

下準備でふるっておいた粉類（最低２回）を３回に分けてヘラできるように混ぜる。レモンの皮のすり下ろしも加え、手早く混ぜる。
3
温かい溶かしバターを全体に回し入れ、むら無く混ぜる。練らないように！型に９分まで入れ、オーブンを１８０度に下げ、２０分焼く。焼けたら、熱いうちに型から取り出す。