ながいも＆納豆のとろふわお焼き
ぶち @cook_40029084
かつおぶしかけすぎ？よく見えないね・・・。でも、とろふわでオイシイよ♪焼酎にぴったり。
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋で食べた味を再現してみました。居酒屋のは半生っぽかったけど、ココではしっかり火を通して見ました。
ながいも＆納豆のとろふわお焼き
かつおぶしかけすぎ？よく見えないね・・・。でも、とろふわでオイシイよ♪焼酎にぴったり。
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋で食べた味を再現してみました。居酒屋のは半生っぽかったけど、ココではしっかり火を通して見ました。
作り方
- 1
長いもを摩り下ろす。
- 2
長いも（摩り下ろし）に｛かつおぶし・ねぎ以外の材料｝をよ～く混ぜる。
- 3
サラダ油を引いたフライパンで焼く。ひっくり返すのがタイヘンだけど、半分づつでもいいからとにかくひっくり返す。少々くずれてもオッケー。
- 4
表面に弾力が出てきたら焼き上がり。かつおぶしや青ねぎをかけていただく。
コツ・ポイント
どうやってひっくり返すかが問題！頑張ってください。ふたをして蒸し焼き。でもいいかも？
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