体の芯から温まろ♪酒粕入り味噌汁☆

Name: 体の芯から温まろ♪酒粕入り味噌汁☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酒粕 適量; 味噌 適量; ダシの素 適量; 大根 10ｃｍ程度; ニンジン 小1本; 里芋 小5～6個; 豆腐 一丁; ネギ 一本

パルフェ @cook_40021417

暖かくて具だくさんのお味噌汁に酒粕を入れてさらに美味しく、体もすぐポカポカに＾＾栄養満点で寒い冬にピッタリのメニューです☆
このレシピの生い立ち
酒粕が余っていたので。

体の芯から温まろ♪酒粕入り味噌汁☆

パルフェ @cook_40021417

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材料

酒粕適量
味噌適量
ダシの素適量
大根 10ｃｍ程度
ニンジン小1本
里芋小5～6個
豆腐一丁
ネギ一本

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作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切る。
里芋は皮を剥き塩で揉んでから水で洗い、ぬめりとアクを落とす。
（別湯でするとなお良い）
2

大根とニンジンを鍋に入れ水を加えて火にかける。
沸騰したら火を弱めて軽く煮る。野菜に軽く火が通ったらダシの素味噌、酒粕を加えてよく溶かす。
3

最後に豆腐とネギを加えて、グラグラとしてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

普通にお味噌汁を作るときのお味噌を減らして、味噌：酒粕＝６：４の割合で作るといい。
具は何でもＯＫ♪ゴボウやこんにゃく、肉類を入れても美味しい＾＾

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つくれぽ

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パルフェ @cook_40021417

2007/01/06 08:12に公開

2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^

このレシピのキーワード

みそ汁ねぎ大根里芋にんじん味噌豆腐

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