鶏手羽中の香酢煮

Name: 鶏手羽中の香酢煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽中 １５本くらい; 鎮江香酢 1/2カップ; 醤油 1/2カップ; 水 1/2カップ; 砂糖 大２～３; しょうが １片; にんにく １片; 鷹の爪 １本; 卵 ２個

yum+yum @cook_40029075

香りとコクのある中国酢を使って鶏手羽中を煮込みました。
超簡単だけど、ご飯に合う！お弁当にもピッタリなおかずですよ～☆
このレシピの生い立ち
中国酢の香りがとても好きなので。

料理本のブログやってます。よかったら見て下さい！
http://car.blogzine.jp/cooking/

鶏手羽中の香酢煮

yum+yum @cook_40029075

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材料

２人分

手羽中１５本くらい
鎮江香酢 1/2カップ
醤油 1/2カップ
水 1/2カップ
砂糖大２～３
しょうが１片
にんにく１片
鷹の爪１本
卵２個

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作り方

1

ゆで卵をつくる
2

しょうがはスライスする。にんにくは包丁でつぶす。鷹の爪は種をのぞきちぎる。
3

フライパンに酢、しょうゆ、水、砂糖、しょうが、にんにく、鷹の爪を入れて沸騰させる。
4

手羽中をフライパンに並べいれ、ふたをし弱火で煮る。
１０分くらいしたらゆで卵を加え５分くらい鶏に完全に火が通るまで煮る。
卵は途中何度か上下返し、全体に味がしみこむようにする。