ヤミツキになる歯ごたえ♪椎茸の軸の佃煮風

Name: ヤミツキになる歯ごたえ♪椎茸の軸の佃煮風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸の軸 正味80g; ベーコン 65g; すりおろし生姜 大さじ1; だし汁 200ml; しょうゆ、砂糖 各小さじ1; 酒、みりん 各小さじ4

まんまるあめ @cook_40030398

椎茸の軸を捨てるの、ちょっと待った～(^O^)/今まで捨てていた椎茸の軸で、こんなに美味しい料理ができるのよん♪
このレシピの生い立ち
捨てられた椎茸の軸が、ある日突然かわいそうに思えたからです(T-T) グスッ

ヤミツキになる歯ごたえ♪椎茸の軸の佃煮風

まんまるあめ @cook_40030398

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

椎茸の軸正味80g
ベーコン 65g
すりおろし生姜大さじ1
だし汁 200ml
しょうゆ、砂糖各小さじ1
酒、みりん各小さじ4

保存済み

レシピを保存

作り方

1
椎茸の軸は縦に割き、先っちょの硬い部分をキッチンバサミ等で取り除きます。ベーコンは1㌢幅に切ります。
2
鍋に〈1〉、すりおろし生姜、だし汁、調味料類を入れ、煮汁がほとんどなくなるまでコトコト煮てください( ^ ^ )/　火からおろし、冷まして味をなじませて、ヘイ、いっちょあがり（‐＾▽＾‐）
3
これ、うどんの具にしてもすっごくおいしいんですよ☆