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柿ジャム
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柿ジャム-レシピのメイン写真

柿ジャム

みかちん828
みかちん828 @cook_40030427

柿の甘さでジャムはいかが?
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次郎柿の産地で完熟が手軽に手に入るので。

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材料

  • 完熟の柿 2個
  • 砂糖 大2~4(好みで)
  • レモン汁 レモンの半分
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作り方

  1. 1

    柿をむいて種を取りイチョウ切りで砂糖を入れて15分~20分煮込みます。
    水分が少なかったら白ワインを100mlくらい入れてもいいです。

    • 柿ジャム作り方1写真
  2. 2

    ある程度に煮詰まったらレモン汁またはクエン酸(小1)を入れて火を止めて出来上がりです。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

完熟の柿を使うこと。

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みかちん828
みかちん828 @cook_40030427
2007/03/06 12:55に公開
お料理とかパン作り自分ではなかなかレシピを考えなれないけど、みなさんのアイデアで楽しませてもらってます。天然酵母菌にも挑戦しました。
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このレシピのキーワード

柿

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