黒糖ぜんざい
餅はやっぱり焼かないとね(^o^)v
このレシピの生い立ち
まぁ、一般的なレシピですから、いろんなところで見たかも
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を水で洗いながら、ゴミなどを取り除きます。
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- 2
鍋に小豆とたっぷりの水をいれて、強火に煮ます。
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- 3
沸騰したら、差し水をし、再び煮ます。沸騰したら、2〜3分ほど煮ます。
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- 4
ざるにあけ、流水で洗い流します。これを2〜3回繰り返しアクを取ります。
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- 5
鍋に水600ccと小豆をいれ、沸騰させます。沸騰しましたら、弱火にし蓋をして、1時間程煮る。たまに差し水をさしながら、水分の調整をしてください。
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- 6
黒糖、塩をいれ、弱火で20〜30分煮る。
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- 7
餅はオーブントースターで焼き、お椀にぜんざいと餅をもる。
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コツ・ポイント
この量の黒糖ですと、けっこう甘いので、あとは好みで調節してください。あと、出来るなら一晩寝かせてね
つくれぽ
仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所
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