採りたて大根で♪パリッとｳﾏｲ焼酎漬け☆
材料これだけ!!
3日漬けてできあがり♪
とっても美味しい焼酎漬けが自宅で出来ます☆
うちはもう漬物買わず、作っています0＾0＾0
我が家の人気ナンバー1の漬物です♪
このレシピの生い立ち
漬物大好きな仕事のおばあちゃん先生に教わりました☆
我が家も漬物大好きなので、教わって以来、漬物買わずに大量に漬けて思う存分食べてます♪
うちは、パパが芋焼酎好きなので芋焼酎で漬けました★
お好みの焼酎で漬けてくださいね♪
（安物の焼酎でOK ですよ*＾０＾*）
採りたて大根で♪パリッとｳﾏｲ焼酎漬け☆
材料これだけ!!
3日漬けてできあがり♪
とっても美味しい焼酎漬けが自宅で出来ます☆
うちはもう漬物買わず、作っています0＾0＾0
我が家の人気ナンバー1の漬物です♪
このレシピの生い立ち
漬物大好きな仕事のおばあちゃん先生に教わりました☆
我が家も漬物大好きなので、教わって以来、漬物買わずに大量に漬けて思う存分食べてます♪
うちは、パパが芋焼酎好きなので芋焼酎で漬けました★
お好みの焼酎で漬けてくださいね♪
（安物の焼酎でOK ですよ*＾０＾*）
作り方
- 1
大根は洗って、皮はそのままで写真のように切る。
大根が入る大き目の容器に大根を入れ、その上に塩をまぶし（まんべんなく塗るように）、重石をして一晩置く。 -
- 2
私は重石がないので、ペットボトル2本を乗せました。
-
- 3
一晩経ったら、大量の水が出ている。
その水を捨て、（塩は付いたまま。大根は洗わなくてよい。）焼酎、砂糖、みりんを入れ、軽く馴じませ、２～3日置く。
*ここでは重石はしなくてよい。
常温でも冷蔵庫に入れておいてもよい。 - 4
*私はふたをして、冷蔵庫に入れて２～３日置きました。
いい感じに漬かったらOK☆切ってできあがり～♪
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コツ・ポイント
コツはないですが、分量は守ってください。
大根１kgに対しての分量ですので、大根にあわせて調味料を調整してくださいね☆
似たレシピ
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こりゃ美味い！大根の美味しい漬物！ こりゃ美味い！大根の美味しい漬物！
もう、これを漬けたら、大根１本あっと言う間に食べつくしてしまいます。（笑）魅惑の味！お酒のお供に！オヤツに！もちろんご飯に！
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