大根を１センチくらいの厚さのいちょう切りにする。
大根を蓋付きの器に入れる。

酢と醤油で漬け液を作り、大根を入れた器に注ぐ。
＊なるべく大根が浸るように

大根が色づいたら、食べられます。味が良くしみたものが好きな場合は、じっくり待って下さい。