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大根と豚肉のシンプル炒め
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大根と豚肉のシンプル炒め-レシピのメイン写真

大根と豚肉のシンプル炒め

mytyl
mytyl @cook_40021654

しゃっきり、さっぱりした炒め物です。

材料も作り方も、とってもシンプル。
簡単なのに、
どうしてこんなに美味しいの?
と、大好評な一品です♡大根がちょっとだけ余った時にもオススメです♡

このレシピの生い立ち
子育て期間中、急いで晩ご飯!という時のお助けメニューばかり考えていたので・・・。
20年ほど前から我が家の定番おかずです(^^♪

しゃっきり、さっぱりした炒め物です。

材料も作り方も、とってもシンプル。
簡単なのに、
どうしてこんなに美味しいの?
と、大好評な一品です♡大根がちょっとだけ余った時にもオススメです♡

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20年ほど前から我が家の定番おかずです(^^♪

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大根と豚肉のシンプル炒め

mytyl
mytyl @cook_40021654

しゃっきり、さっぱりした炒め物です。

材料も作り方も、とってもシンプル。
簡単なのに、
どうしてこんなに美味しいの?
と、大好評な一品です♡大根がちょっとだけ余った時にもオススメです♡

このレシピの生い立ち
子育て期間中、急いで晩ご飯!という時のお助けメニューばかり考えていたので・・・。
20年ほど前から我が家の定番おかずです(^^♪

しゃっきり、さっぱりした炒め物です。

材料も作り方も、とってもシンプル。
簡単なのに、
どうしてこんなに美味しいの?
と、大好評な一品です♡大根がちょっとだけ余った時にもオススメです♡

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20年ほど前から我が家の定番おかずです(^^♪

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材料

2人分
  • 豚バラ(又は小間肉) 100g
  • 大根 100g
  • ニンニク 1片
  • 塩コショウ 適宜
  • あれば大根の葉 少々
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作り方

  1. 1

    大根は短冊切り、豚肉は1~2cm幅、ニンニクと大根の葉は微塵切りにする。
    フライパンを熱し、豚肉とニンニクを炒める。

  2. 2

    肉に火が通ったら 大根を加え一旦蓋をして蒸らしてから、蓋を取って更に炒める。大根が好みの固さになったら、大根の葉を入れて塩コショウで調味して出来上がり♪

  3. 3

    しっとり柔らかく仕上げたい時は 酒少々を入れて蓋をして蒸し焼きにしてください。

    • 大根と豚肉のシンプル炒め作り方3写真

コツ・ポイント

豚小間を使う場合は フライパンに油を敷いて下さい。
大根を入れたら ちょっと蓋をして蒸らすと大根の旨みが増すようです。

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mytyl
mytyl @cook_40021654
2007/01/18 00:13に公開
スピード勝負で培ってきた我が家のキッチン。忙しい時こそ美味しい料理を食べたいっ!食べさせたいっ!というアイディアを日々磨いてます。お酒好きなので毎日の酒肴もupしていく予定です。HNは仏語スペルでミチルと読みます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 豚肉 大根の葉 こま肉 にんにく

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