鍋にごま油を熱して牛肉を炒めます。
色が変わったら短冊切りにした大根を入れ火が通るまでふたをして弱火で煮る。

大根に火が通ったらきのこを入れわかめを入れる。塩、醤油を入れて最後にねぎ、溶き卵を入れる。

すりゴマを入れてご飯を盛った器にたっぷり入れる。