鍋焼き肉うどん（焼きねぎのせ）
くまちっち @cook_40030315
冬にあったか～＾＾
鍋焼きうどんに焦げ目のついた焼きねぎを乗せていただきます～！
このレシピの生い立ち
うどんを食べる時、いつもは煮込んでしまうねぎを焼いて入れたらどうなるかなあと思い、やってみたら意外とおいしかったです。甘みがでるんですよね～
鍋焼き肉うどん（焼きねぎのせ）
冬にあったか～＾＾
鍋焼きうどんに焦げ目のついた焼きねぎを乗せていただきます～！
このレシピの生い立ち
うどんを食べる時、いつもは煮込んでしまうねぎを焼いて入れたらどうなるかなあと思い、やってみたら意外とおいしかったです。甘みがでるんですよね～
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す。うどんを少し固めにゆでて水で洗っておく。白ネギを斜め切りにしておく。
- 2
土鍋に油をひいて豚肉と玉ねぎを炒める。水を３カップくらい加え、しょうゆ、みりん、砂糖でお好みの味にして干し椎茸を食べやすく切り、汁ごと加える。
- 3
２を煮ている間に白ネギをフライパンでコロコロ転がしながらしなっとしてくるまで焼く。（焦げ目がつくとおいしい！）
- 4
２にうどんを加え、煮込み、器に盛り、３の焼きねぎを乗せていただきます。お好みで卵を落とすともっとおいしい＾＾
コツ・ポイント
お肉などから、だしが出るので特にだし汁などは入れませんでしたが、物足りない方はめんつゆなどで味付けしてもいいと思います。
ねぎは大きめに切って気長に焼いた方が私は好きです。トースターや魚を焼くグリルで焼いてもいいですね。
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