エビときのこのお醤油パスタ
BlueTulip @cook_40029636
お醤油に赤ワイン♪これがいいんですよ～（*^_^*）
このレシピの生い立ち
TV番組で見ていて、試しに作ってみたら美味しくて５年作っている間に、自分の味付けになってます。そうそう、番組ではエダムチーズを入れてました！
エビときのこのお醤油パスタ
お醤油に赤ワイン♪これがいいんですよ～（*^_^*）
このレシピの生い立ち
TV番組で見ていて、試しに作ってみたら美味しくて５年作っている間に、自分の味付けになってます。そうそう、番組ではエダムチーズを入れてました！
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、パスタを茹で始める。
エビは殻をむいて背わたをとって軽く塩、胡椒をしておく。
きのこは食べやすい大きさに切っておく。 - 2
フライパンにバターをいれて、エビを両面色が変わる程度に焼いたら、きのこをいれていためる（強火）
きのこがしんなりしてきたら赤ワインと醤油大さじ１を入れて、煮立ったら火を止めておく。 - 3
パスタが茹であがったら、よく水をきって、２にいれて強火で混ぜながら、醤油大さじ１と黒胡椒、
粉チーズを入れ、味をみて薄かったら醤油を少しずつ足して完成！
コツ・ポイント
きのこは、椎茸が一番美味しいですが、アメリカにはあまり売っていないので、マッシュルームにしました。しめじでも美味しいです。お醤油は、具とパスタ両方になじませたいので、半分ずつ入れています。黒胡椒を多く入れると大人向けの味になります。
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