栗きんとんモカマフィン
pon @cook_40029284
お正月に作ってもらったサツマイモベースの栗きんとん♪ 何のお菓子に変えようか考えるのはとっても楽しい(*´▽｀)ノ
このレシピの生い立ち
サツマイモも栗も焼き菓子に良く合うと思い作ってみました(*´▽｀)ノ
栗きんとんモカマフィン
お正月に作ってもらったサツマイモベースの栗きんとん♪ 何のお菓子に変えようか考えるのはとっても楽しい(*´▽｀)ノ
このレシピの生い立ち
サツマイモも栗も焼き菓子に良く合うと思い作ってみました(*´▽｀)ノ
作り方
- 1
♪下準備♪ ベーキングパウダーと粉を合わせてふるっておく。 ★印もボールに合わせておく。卵は室温にしてほぐしておく。オーブンは予熱１８０℃
- 2
バターにひとつまみの塩を混ぜ、マヨネーズ状に混ぜる。砂糖を2,3回に分けて加え、そのつど良く混ぜる。
- 3
卵を３回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
- 4
★を加え、混ぜる。牛乳、粉類を加え、さっくりと混ぜる。
- 5
型に流し入れ、１８０℃で２５分焼く。
- 6
※モカアイシングをつくる。インスタントコーヒー小さじ1/2をお湯小さじ１で溶き、粉糖３０ｇと好みでラム酒少々を加えよく混ぜる。
- 7
粗熱のとれたマフィンに上からスプーンでとろりとかけて飾り用の栗をのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
下準備さえしておけば、ささっと手軽にできてプレゼントにもﾟ･*.｡. .｡.*･゜
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