粉ゼラチンを水大さじ１（分量外）でふやかしておきます。

みかんを真ん中から半分に割って、中身をくりぬき果汁を絞ります（３００ｃｃ分）。この時果肉を４分の１個分ほど、別に取り分けておいてください。くりぬいた後の皮もとっておいてくださいね。

鍋に水とグラニュー糖を入れて、弱火にかけて砂糖を溶かします。

グラニュー糖が溶けたら火からおろして、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かします。

４の中に２で絞った果汁と、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。

さらに、取っておいた果肉を細かく切り５に加えます。

鍋の底を氷水に当てながら、とろみがつくまで混ぜてください。

とろみがついたら、みかんの皮にゼリー液を流しいれて冷蔵庫へ！２時間程度冷やしたら出来上がり♪

そのまま半割りの状態で食べてもよし、さらにくし型に切って食べてもＯＫです。