◎かぼちゃと雑穀炊いたん◎

Name: ◎かぼちゃと雑穀炊いたん◎
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; 十穀米 1/4カップ; いりこ 10g; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ1

普段のかぼちゃの煮つけに雑穀が加わるだけで、違った食感が味わえます☆かぼちゃのほくほく感、雑穀のぷちぷち感を楽しんでみてください♬
このレシピの生い立ち
買いなれない十穀米を買ったところ、ご飯にまぜて炊くと豆のにおいがきつくてあまり好きではありませんでした。なにか利用法がないかと思いついたのがこのレシピです☆

◎かぼちゃと雑穀炊いたん◎

ーうちー @cook_40030650

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材料

かぼちゃ 1/4個
十穀米 1/4カップ
いりこ 10g
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1

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作り方

1

かぼちゃは、汚い部分だけ皮をとり、ひとくちサイズに切っておく。いりこは頭とお腹を取り除いておく。
2

十穀米を中火で炒める。ここでちゃんと炒めておいたら、火の通りが早い･･･ような。
3

調味料、いりこを加え、かぼちゃを並べる。かぼちゃがひたひたに浸かるくらいまで水を加える。
4

中火で焦げないように煮ていく。かぼちゃが柔らかくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

十穀米が水を吸ってどろっとした状態にになるので、焦げやすくなります。
火加減には注意してください。

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つくれぽ

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ーうちー @cook_40030650

2007/01/15 13:39に公開

ひとり暮らしで気ままに生きている大学生、「うち」です。この年でスーパーの開店行列に加わったり、かと思えば野菜の農薬気にして自分で育ててみたり、将来のスーパー主婦有力候補です(笑)ほんで、ダイエットしてます！なので、低カロなレシピもUPしていけたらな～と思ってます･･･というか、教えていただけたらうれしいです☆まだまだひよっこですが、よろしくお願いします♪

このレシピのキーワード

たいたんかぼちゃ酒煮干米

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