冷蔵庫に少しずつ残ったくず野菜、少しだけ残ったキムチ、だしをとった後の昆布・・・などでちゃちゃっと一品作ってみました!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいろいろあまり物が残っていて、いつもは普通のきんぴらを作るのですが、キムチも残っていて、少し酸っぱくなっている模様。。。そんなときに炒めると酸っぱさが気にならなくなるのでは？と思い立ち作ってみました。結果みりんの効果か、けっこうまろやかなお味に。しかし、食べた後にやはりぴりりとした辛さが!!