ゼラチンは大さじ２くらいの水でしとらせて、冷蔵庫に入れておく。

鍋に低脂肪乳を入れて、砂糖を加えて加熱。沸騰寸前まで温める。アーモンドエッセンスを加える。

２、に、しとらせておいたゼラチンを加えて溶かす。万能ザルで濾す。

水で濡らした型に３、を流しこんで、上に飾る用の苺を残した他の苺を刻み、流した生地の中に入れる。

４、にラップをして冷蔵庫で冷やす。固まったら、上に苺をデコレーション。出来上がり☆