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豚肉塩釜焼き
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豚肉塩釜焼き-レシピのメイン写真

豚肉塩釜焼き

グラナダのひろみ
グラナダのひろみ @cook_40029218

簡単で、美味しいですよ。お友達が集まるパーテイーにどうぞ。

このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピです。別々の2人のコックさんが、作っていたものを、少しアレンジしました。1人はあら塩のみ、もう一人のコックさんはあら塩、普通の塩、タイムを混ぜて、お水を足して肉を被いやすいようにしていました。

簡単で、美味しいですよ。お友達が集まるパーテイーにどうぞ。

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グラナダのひろみ
グラナダのひろみ @cook_40029218

簡単で、美味しいですよ。お友達が集まるパーテイーにどうぞ。

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材料

6人分
  • 豚肉肩ロース 1kg
  • あら塩 2kg
  • タイム 約小さじ1
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作り方

  1. 1

    オーブンを150度に温める。

  2. 2

    耐熱のお皿にあら塩を1センチぐらいの厚さでひき詰める。

    • 豚肉塩釜焼き作り方2写真
  3. 3

    塩の上にお肉おいて、タイムをかける。

    • 豚肉塩釜焼き作り方3写真
  4. 4

    たっぷりのあら塩でお肉を被う。

    • 豚肉塩釜焼き作り方4写真
  5. 5

    150度のオーブンで1時間45分焼く。

    • 豚肉塩釜焼き作り方5写真

コツ・ポイント

味が薄めにつくので、オリーブオイルやその他のソースで食べてください。タイムをかける時、普通の塩を多めにかけてからあら塩で被うと、塩味がしっかりつきます。余れば、翌日はサンドウィッチに使ってください。

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グラナダのひろみ
グラナダのひろみ @cook_40029218
2006/12/13 22:19に公開
スペイン在住。簡単に作れて美味しいものが大好きです。
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豚肩ロース肉

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