スパイシー★ミルクカレー

Name: スパイシー★ミルクカレー
Yield: 約３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(なんでも) １００ｇ; 玉ねぎ ２個; にんじん １本; にんにく １片; しょうが １片; オリーブ油(サラダ油でも) 大さじ２～; ☆カレー粉 小さじ１; ☆ナツメッグ 小さじ１/２; ☆クローブ 小さじ１/２; ☆白こしょう 小さじ１/２; ☆一味唐辛子 小さじ１; ☆昆布だし(顆粒) 小さじ１; ☆乾燥ハーブ(パセリ、バジルなど) 小さじ１; ☆塩 小さじ1と1/2; 薄力粉 大さじ２; 牛乳 ５００ｃｃ

むむむん @cook_40022396

牛乳たっぷり。
まろやかだけどホワイトカレーよりスパイシー♪

おうちにある材料でできます◎
このレシピの生い立ち
カレーが食べたいけどルーがない。
ホワイトカレーを食べたいけれど、市販のルーだと刺激が足りない。

というとき、作りました♪

牛乳たっぷり。
まろやかだけどホワイトカレーよりスパイシー♪

というとき、作りました♪

スパイシー★ミルクカレー

むむむん @cook_40022396

牛乳たっぷり。
まろやかだけどホワイトカレーよりスパイシー♪

というとき、作りました♪

牛乳たっぷり。
まろやかだけどホワイトカレーよりスパイシー♪

というとき、作りました♪

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材料

約３人分

豚肉(なんでも) １００ｇ
玉ねぎ２個
にんじん１本
にんにく１片
しょうが１片
オリーブ油(サラダ油でも) 大さじ２～
☆カレー粉小さじ１
☆ナツメッグ小さじ１/２
☆クローブ小さじ１/２
☆白こしょう小さじ１/２
☆一味唐辛子小さじ１
☆昆布だし(顆粒) 小さじ１
☆乾燥ハーブ(パセリ、バジルなど) 小さじ１
☆塩小さじ1と1/2
薄力粉大さじ２
牛乳５００ｃｃ

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作り方

1

フライパンで、玉ねぎ(薄切り)を油大さじ２でじっくり炒める。
きつね色になったらいったん出す。
2

①のフライパンに少し油を足し、にんにくとしょうが(みじんぎり)を炒め、更に豚肉とにんじん(小さめの乱切り)を軽く炒める。
3

②のフライパンに炒めた玉ねぎを戻し、☆の材料、更に薄力粉を加えて少し炒める。
4

牛乳を加え、弱火で１０～２０分、煮こむ。焦げやすいので注意。加減を見ながらお好みのとろみに☆
5
今回は、仕上げにパセリをふり、玄米ごはんでいただきました。
お好みでどうぞ☆

コツ・ポイント

スパイスはおうちにあるものをお好みで。
少し辛めなので、一味唐辛子で調節してください☆

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つくれぽ

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むむむん @cook_40022396

2007/01/15 08:04に公開

何かとCOOKPADでレシピを探すのが習慣。小さい頃から料理のお手伝いが大好き、母が作ってくれる料理や手作りのおやつが大好きでした。調理師栄養士フードスペシャリスト等食系資格あり。※レベル低め。COOKPAD歴20年。毎日皆様のレシピに助けられ、会社員しながら、双子を育てながら、料理もがんばってます！…2019年脳腫瘍発病、手術×3→でも料理・食への意欲は変わりません。

このレシピのキーワード

カレー豚肉にんじんにんにくハーブ牛乳薄力粉カレー粉玉ねぎしょうが

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