ナスを５ｍｍにスライスして、塩をまぶして、１０分くらい置いておきます。

プライパンに油をしき、ナスがこんがりするまで焼きます。焼けたら、冷まします。

ヨーグルト・マヨ・ニンニクを混ぜソースを作り、冷めたナスにかけたら、出来上がりです。