大根とニンジンはせん切りにし、水にさらしておく。

キュウリもせん切りにし、塩もみする。

魚肉ソーセージは長さを３等分にし、細長く切る。

ソースの材料をすべて混ぜ合わせる。

レタスをお皿になるように盛り付けておく。

大根、ニンジン、キュウリの 水をしぼって、ボウルに入れる。

６に魚肉ソーセージ、４のソースを入れて混ぜる。

５のお皿に盛り付けて、できあがり！