カリフラワーとブロッコリーは一口大に切る。赤ピーマンは小さめに切る。
鶏胸肉はそぎ切りにしてAの下味をつける。

鍋に湯を沸かしカリフラワーとブロッコリーを硬めに茹でる。

フライパンに油を低めに熱し、鶏肉を油通しする。赤ピーマンも一緒に。

中華鍋を熱し油を入れみじん切りのネギとショウガを炒める。

４にカリフラワー、ブロッコリーを炒める。その後鶏肉赤ピーマンをさっと混ぜる

５にスープを注ぎ。少し煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油をタラッとかける。

メンバーさんでないのですがお友達のＮさんが作って下さいました。
カリフラワーは茹でて食べるのがほとんどだったそうですが炒め物にしても美味しいとのコメントをいただきとても嬉しいです。