シャクプチ☆明太レンコンきんぴら
あべにっち @cook_40028076
レンコンのきんぴらにタラコを入れてみました。
シャクシャクの食感にプチプチの食感・・・いけますよ。
お弁当の隙間にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくのタラコ和えを良く作るのですが、レンコンで作ったらどうかと思い作ってみました。
シャクプチ☆明太レンコンきんぴら
レンコンのきんぴらにタラコを入れてみました。
シャクシャクの食感にプチプチの食感・・・いけますよ。
お弁当の隙間にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくのタラコ和えを良く作るのですが、レンコンで作ったらどうかと思い作ってみました。
作り方
- 1
レンコンはスライスして酢水にさらして灰汁を抜き水気を切っておく。
タラコはほぐす。
調味料は合わせておく。 - 2
ごま油を熱した鍋にレンコンを入れ全体に油が回ったら調味料を入れる。
- 3
調味料がなじんだらほぐしたタラコを入れ固まらないようによく混ぜる。
コツ・ポイント
調味料はタラコの塩分を見ながらお好みで調節してください。
長時間火を入れると食感が無くなるので手早くね。
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