オリーブオイルで、みじん切りの玉ねぎをじっくり透明になるまで炒め、バター、きのこ、ベーコンを加え、さらに炒める。

1に米を洗わずに加え、透明になるまで炒める。

2にチキンコンソメ、湯100ccを加える。水分がなくなったらその都度お湯を少しずつ足し、20分くらい煮る。最後に塩こしょうで味を整える。

お皿に盛りつけた後、チーズをかけて召し上がれ☆